2月の季節便は、春を先取り！桜づくしのセットです。
山形県の特産品として人気の「啓翁桜」は、真冬に花を咲かせる桜です。
時期をずらして開花するように育てられており、「合格祝」や「ひな祭り」のギフトとしても大変喜ばれています。
開花までの様子を長く楽しんでいただけるよう、つぼみの状態で切り枝をお届けします。
花瓶などに挿してお楽しみください。
今月の季節の生麺は、「さくら麦切り」です。
「麦切り」とは、山形伝承の「細切りのうどん」です。
玉谷製麺所の「生)月山麦切り」は、国産小麦粉を使用し、多加水・長時間熟成製法で作っているので、
コシの強さとツルツルした食感で、国産小麦の美味しさが楽しめると人気です。
生麦切りの食感はそのままに
国産の桜花と桜葉を練り込んだ麺は
ほのかな春の香り……。
なめらかな麺を口に入れると
ふんわりとさくらの風味が広がります。
春の訪れを感じると、毎年ご好評いただいている季節限定の麺です。
石臼挽き自家製粉で、挽き立てのそば粉だけを使い、
その日の“造りたて”をお届けする「生）月山そば」は、
玉谷特製の「月山麺つゆ」でお召し上がりください。
また、春の味覚「あさつき」もセットです。
山形では、新芽特有の甘さとシャキシャキとした歯ざわりを味わうため、葉が伸びる前に、酢味噌和えなどでいただきます。
油との相性が良いのでニラの代りに餃子やレバニラ炒めなどにも◎
さらに、山形の「甘酒」もセットです。
壽屋さんの麹と、もち米、水のみで作られています。食品添加物はもちろん、砂糖も一切使用せずに、おどろくほど自然な甘さに仕上がっています。本物の証拠に麹ともち米のつぶつぶはそのままに。見事な麹の風味とまろやかな甘みをご体感いただけます。
今月のお楽しみには、たまやスタッフが選んだ春らしい「さくらまんじゅう」をお詰めします。
啓翁桜を眺めながら、桜色の麺とさくらまんじゅうで、一足早い春の香りをお楽しみください。
2月の【山形の地酒】は、「千代寿虎屋」さんの
純米吟醸「杜氏の蔵隠し」です。
透明感のある上質な旨みと程よく口の中に広がる吟醸香が絶妙なバランスで人気のお酒。
◆発送日：2月5・6・12・13・19・20・26・27日
＊発送日の1週間前までにご予約くださいませ。
※数量限定のため、人気の発送日は完売する場合がございます。
※こちらの商品は、軽減税率対象外となります
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております
※1月便・3月便とは同梱できかねます。
・生)月山そば×2食分
・生)さくら麦切り×2食分
・月山麺つゆ×4食分
・さくらまんじゅう×6個
・あさつき×150g（山形県・上山市産）
・甘酒×1袋（150ｇ）
・啓翁桜／切花×1束 (山形県・大江町産)
・山形の地酒 純米吟醸「杜氏の蔵隠し」720ml×1本
※開封後は当日中にお召し上がり下さい。
◆甘酒…「壽屋寿香蔵」（山形県・東根市）
