レシピ
製麺所から、フードアナリスト&だしソムリエがおすすめする
簡単!技ありレシピをご紹介いたします。
そば
うどん・麦切り
ひやむぎ・そうめん
らーめん
パスタ
そば粉

和のカルボナーラ(卵うどん)

○和のカルボナーラ(卵うどん)

【使用する麺】「生)月山うどん」

【材料】 (約2人分)
・生)月山うどん 1袋
・卵 2個
・しょうゆ 適量
・刻みのり 適量

【作り方】
(1)うどんをたっぷりのお湯で茹で、釜揚げにし器に盛る。
(2)そこに生卵を落とし、刻み海苔をトッピング。
(3)素早くしょうゆを少しまわしいれ、良くかき混ぜると、半熟状態のうどんカルボナーラのできあがり。