【使用する麺】「月山ひやむぎ」

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【材料】（１人前）

・月山ひやむぎ　　1/2袋
・小松菜　　　　　１～２枚
・じゃこ（小女子）20ｇ

【調味料】

・赤屋根ガーリックオリーブオイル　小さじ２
・しょうゆ　小さじ１
・赤唐辛子　少々

【作り方】
（1）月山ひやむぎを「固め」に茹でて、洗い流して水を切っておく。
（2）フライパンに、赤屋根ガーリックオリーブオイルを引き、細かく切った小松菜と、小女子とを一緒にいためる。
※この時、お好みでしょうゆ・赤唐辛子を入れる
（3）（2）の荒熱をとり、適度に冷ましたものと、（1）の麺を絡めて出来上がり！