【使用する麺】「月山ひやむぎ」

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【材料】（１人前）

・月山ひやむぎ　1/2袋
・トマト　　　　小　１ケ
・きゅうり　　　１／２本
・冷凍枝豆　　　６～８さや
・しらす　　　　大　１ケ
・ごま油　　　　小さじ１

【調味料】

・月山麺つゆ　　　　１袋
・ふりかけ用ゆかり　小さじ２杯
・　　氷　　　　　　２～３ケ

【作り方】
（1）月山ひやむぎは半分に折ってから茹で、冷水で流し水を切っておく。
（2）きゅうりは細く千切りに。トマトは湯剥きして８mm角に切る。
枝豆は解凍してさやから出しておく。
しらすは胡麻油で軽く炒める。
（3）ボウルに調味料（月山麺つゆ＆ゆかり＆氷）を入れ、半分は（2）と混ぜ合わせる。
（4）（1）と（2）を盛付け、（3）の残りを上から掛ければ完成！