【使用する麺】「月山ひやむぎ」

【材料】（１人前）

・月山ひやむぎ　…１束（100ｇ）
・トマト　　　　…小　１ケ
・きゅうり　　　…１／２本
・冷凍枝豆　　　…６～８さや
・しらす　　　　…大　１ケ
・ごま油　　　　…小さじ１

【調味料】

・月山麺つゆ　　　　…１袋
・ふりかけ用ゆかり　…小さじ２杯
・　　氷　　　　　　…２～３ケ

【作り方】
1）月山ひやむぎは半分に折ってから茹で、冷水で流し水を切っておく。
2）きゅうりは細く千切りに。トマトは湯剥きして８mm角に切る。
　枝豆は解凍してさやから出しておく。
　しらすは胡麻油で軽く炒める。
3）ボウルに調味料（月山麺つゆ＆ゆかり＆氷）を入れ、半分は2）と混ぜ合わせる。
4）1）と2）を盛付け、3の残りを上から掛ければ完成！