レシピ
製麺所から、フードアナリスト&だしソムリエがおすすめする
簡単!技ありレシピをご紹介いたします。
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たまやオリジナル・山菜塩ら~めん

○たまやオリジナル・山菜塩ら~めん

【使用する麺】「山菜塩ら~めんセット」

【材料】 (約6人分)
・月山ラーメン    ×6ヶ
・蒸し鶏肉×2袋
・塩タンメンスープ  ×6ヶ
・山菜きのこ水煮パック×1袋

【作り方】
1)蒸し鶏肉は袋ごとお湯に入れ温めておく。山菜水煮は沸騰したお湯で下茹でし、水切りする。
2)麺は、沸騰させたたっぷりのお湯に、麺がくっつかないように静かにほぐしながら入れる。鍋底にくっつかないように箸でゆっくりかきまわす。再沸騰したらふきこぼれない程度に火力調節しお好みの固さにゆでる(約2分10秒)。
3)塩タンメンスープはどんぶりにいれ、270ccの熱いお湯でうすめる
4)3)のスープを入れたどんぶりに麺を入れ、1)の蒸し鶏肉と、湯通しした山菜水煮を乗せれば完成です。

【おススメトッピング】
ねぎ・味付けたまご・なると・海苔・ワカメ・もやし・バター…などなど。

★蒸し鶏肉&山菜水煮は先にスープと一緒に煮込んでも美味ですよ★