【使用する麺】「そばパスタ・フェットチーネ」

【材料】 (約2人分)
・月山そばパスタ(フェットチーネ)　1袋
・しめじ　1/2株　
・しいたけ　4ヶ
・エリンギ　　2本
・豚ばら肉　100g　
・オリーブオイル　　大さじ2
・ペペロンチーノソース　2袋
・茹で用塩　小さじ1
・塩・コショウ・イタリアンパセリ　適量

【作り方】
(1)たっぷりの沸騰した湯に塩を加えパスタを約4分50秒茹でる。
(2)オリーブオイルで豚ばら肉3種のキノコを炒めパスタの茹で汁を大さじ2～4を加えてよく混ぜる。
(3)(2)に月山そばパスタソースを加え、茹で上げたパスタを入れ、手早く混ぜ合せる。
(4)皿に盛り、刻んだパセリを散らす。