【使用する麺】「そばパスタ・リングイネ」

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【材料】（約2人分）
・リングイネ　1袋
・小エビ　8尾　・トマト　1ヶ
・モッツアレラチーズ　50g
・エクストラバージンオリーブオイル　　100cc
・茹で用塩　大さじ1・塩・コショウ　適量

【作り方】
（1）エクストラバージンオリーブオイルでトマトを軽く温め、小エビを加える。
（2）茹でたてのパスタをあえ、塩・コショウで味を調える。
（3）器に盛り付け、ちぎったモッツアレラチーズを散らす。