【玉谷製麺所】ふるさと山形。月山麺。月山の恵みを受け美味しさと地元にこだわった麺作りをしております。

原材料にこだわった職人造りの麺を工場直送にて全国へお届けします。

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今月の季節便
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★赤枠の日付は弊社定休日です。定休日にはメール配信・発送業務はお休みさせていただきます。ご注文・お問合せを頂いた場合、お返事は休み明け以降となります。

ギフト包装対応

ギフト発送をご希望の際は、弊社オリジナルの包装紙にて包装致します。「和」と「洋」の2種類のタイプをご用意しております。ご希望のタイプをご注文フォームの「備考欄」にてお申し付け下さい。
下の画像をそれぞれクリックすると拡大表示されます。

ギフト包装『和』 クリックすると拡大表示されます。

タイプ和:月山麺

ギフト包装『洋』 クリックすると拡大表示されます。

タイプ洋:市松柄

※お客様からの選択がない場合は、包装紙のタイプは弊社側にお任せいただきます。

ココロを届けるたまやのギフト対応

レシピ集

アジのかけそば

【材料】 (4人前)
麺:生・月山そば2袋
つゆ:麺つゆ(かけ用)4カップ
具:鯵中5匹
薬味:長ねぎ1/2・白ごま・わさび・青じそ適量

【作り方】
(1)長ねぎをみじん切り、青じそは千切りにする。
(2)鯵を三枚におろし、皮をとり、適当にぶつ切りにする。
   (市販のアジのたたきを使用しても良い。しかし、釣りたてのものが一番。あまり細かくしない事がポイント)
(3)(1)・(2)を混ぜて冷蔵庫で冷やす。
(4)そばをゆで、ゆで上がったら、麺を水で良く洗い、水をしっかり切る。
(5)適量をどんぶり等の器に盛り付け、その上に準備しておいた(3)を盛り付ける。
(6)(5)に温めた麺つゆをかける。
   (この瞬間は必見!透明なアジのたたきがふわっと白く変る。また、冷たい麺つゆで食べても美味しい。)
(7)白ごま・青じそを適量ふりかけ、お好みでわさびも添える。

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