つぉろの舖スタッフブログ

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

冬ギフトに「板そばセット 極み」はいかがでしょうか♪

保存性の良い乾麺の「月山板そば」と「新そば月山」を詰合せた、木箱付のセットです。

「月山板そば」は山形を代表する黒い太切りの田舎そばの風味。

強い歯ごたえ、コシ、香り。

ともに山形のおそば屋さんでしか味わえないこの味を再現しました。

「新そば・月山」は、茹で時間を短くし、香りを逃がさず

食べやすい食感を追求した、細切りの4割そば。

採れたての山形県産新そば使用。

石臼碾きならではの「甘味」と「薫り」…“旬”を満喫できます。

地元・月山の麓で採取された西山杉から切り出した『特製・木箱(板)付』なので

新そばと板そばを木箱に盛り付けて

山形らしい粋なそばをお楽しみいただけます。

この冬はぜひ心温まるセットをどうぞ♪

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

人気の季節便「11月便　新そばと山形ラ・フランス」

最終出荷分も、まもなく〆切になります、お見逃しなく(*^-^*)

この秋に採れた新そばの実をたまや自慢の石臼挽き自家製粉。

甘みと香りが十二分に味わえる”なまそば”がお召し上がりいただけます。

たまやのかけつゆと山菜きのこ水煮をトッピングして「山菜そば」としてお召し上がりください。

定番の「生)月山麦切り」もセットにしました。

国産小麦粉を使用し、多加水・長時間熟成製法で作られた、細めの生うどんです。

コシの強さとツルツルした食感で、国産小麦の美味しさが楽しめます。

箸休めには「おみ漬け」、デザートには採れたての洋梨「ラ・フランス」をどうぞ。

山形の誇る香り高い洋梨の柔らかな美味しさは、果実の女王とも称されるほど。

この時期だけの贅沢な「山形の旬」をどうぞお楽しみくださいませ♪

11月23日正午が最終〆切になります！

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

昨冬に発売してご好評をいただきました「【新物】月山七割そば」今年も発売！

たまやの最高峰「七割そば」を山形県産新そばの実で仕立てました。

良いものを少しだけ…3袋箱入をプレゼントなどいかがでしょうか♪

今までにない、濃厚な香りと、口の中に広がる甘み……

ゆで後のそば湯までにもしっかりと味わい尽くせます。

そば通の方へ、自信を持ってオススメ致します。

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

事務所の玄関で飾っている小菊です。

菊の香りがふんわり広がって、癒されます。

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

「乾麺」の「月山年越しそば」はいかがでしょうか。

忙しい師走に早めの準備ができる便利な乾麺「月山年越しそば」です！

「金銀細工師が金箔銀粉を集める為に

そば粉の団子を使用したことから金を集める縁起物である」

という説より、皆様に縁起物をとして食べていただきたいと思いから

特別に「金箔付」のおそばをご用意！

挽きたてのそば粉をじっくり時間をかけて低温乾燥された細切りのおそばです。

ぜひ金箔を上に乗せて、目で見て楽しい、ちょっと贅沢な蕎麦にしてください！

乾麺なのでギフトにも扱いやすいですよ

今年の年の瀬にぜひどうぞ♪

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