つぉろの舖スタッフブログ

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

たまやの生麺季節便「10月便　新そばと山形りんご」ご予約受付中です。

毎週木曜日限定出荷、数量限定のため出荷日の3日前までにご予約ください！

今月のお楽しみは甘く、シャキッとした歯ごたえのりんご「山形りんご」と

お茶請けに最適の「ふうき豆」です。

厳しい夏が育てた、山形の“秋の味覚”をお届けします。

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10月10日(土)～10月11日(日)　仙台藤崎さん

10月17日(土)～10月18日(日)　S-PAL山形さん

11月27日(火)～12月1日(日)　東武百貨店池袋本店さん

へ、お伺いする予定です。

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

朝晩がとても涼しくなって、夜は温かい麺を食べることが多くなってきました。

冬に人気の生麺メニュー「鴨南蛮そば」予約お受けしております。

「合鴨パック」の原材料である鴨肉は、安全・安心の岩手県産合鴨肉

「株式会社アマタケ」さんの独自ブランド「岩手がも」を使用。

そんな鴨肉の旨みたっぷりのつゆ、麺をすすりながら、つい飲んでしまいます。

風味豊かなお蕎麦に、ほかほかの特製つゆをかけてい、体を温めてくださいね。

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

秋の山形名物「いも煮」の食べやすいカップ入りが人気です♪

レンジでチンするだけで食べられるので、芋煮を食べてみたいけど

味見だからちょっとでいいのよね……という方へオススメです♪

また山形では芋煮の〆といえば

こんなふうに芋煮うどんにすることもあります！

最後にうどんを入れるために具材や汁をわざと多めに残くらいオイシイです(^^)/

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

明け方の冷え込みに秋を感じる今日この頃です。

たまやの人気の生麺商品「山形五割そば」がこのたび新そばに切り替わりました！

今年は豪雨もあり新ソバ実の収穫はどうなるんだろうと気を揉んでいました。

無事にこの日を迎えたこと嬉しく思います。

そばの実は採れたばかりのころは綺麗な緑色をしていますが

保管時間が長くなるにつれて少しずつ色が褪せていきます。

新そばの採ったばかりの色は今だけの楽しみです。

いつもより、わずかに青みがかっているのが嬉しいです。

新そばの胸のすくような香りと風味もしっかりあります。

どうぞお楽しみに(^^♪

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