つぉろの舖スタッフブログ

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

秋の山形名物「いも煮」の食べやすいカップ入りが人気です♪

レンジでチンするだけで食べられるので、芋煮を食べてみたいけど

味見だからちょっとでいいのよね……という方へオススメです♪

また山形では芋煮の〆といえば

こんなふうに芋煮うどんにすることもあります！

最後にうどんを入れるために具材や汁をわざと多めに残くらいオイシイです(^^)/

山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

明け方の冷え込みに秋を感じる今日この頃です。

たまやの人気の生麺商品「山形五割そば」がこのたび新そばに切り替わりました！

今年は豪雨もあり新ソバ実の収穫はどうなるんだろうと気を揉んでいました。

無事にこの日を迎えたこと嬉しく思います。

そばの実は採れたばかりのころは綺麗な緑色をしていますが

保管時間が長くなるにつれて少しずつ色が褪せていきます。

新そばの採ったばかりの色は今だけの楽しみです。

いつもより、わずかに青みがかっているのが嬉しいです。

新そばの胸のすくような香りと風味もしっかりあります。

どうぞお楽しみに(^^♪

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

朝夕は涼しくなっても昼間はまだちょっと暑いですね。

冷たい肉そば、まだあります(*^-^*)

山形県民には日常になじみのある麺メニュー。

ふと思い出してむしょうに食べたくなるんですよね(^^)/

コリコリ食感の親鶏肉は、噛むほどに旨みが染み出てきて、とても美味しいんですよ。

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

人気の「月山五割そば」が9月18日製造分より新そばに切り替わります。

どうぞお楽しみに(^^♪

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山形県西川町の玉谷製麺所でございます。

通販では9・10月限定で「山菜汁で食べる新そばセット(12食分)」を販売中！

セット内容には、山菜が美味しいたまやの地元・西川町ならではの

山の恵み「山菜きのこ水煮」と「なめこ缶詰」をご用意しました。

山菜ときのこ、それぞれの旨みがひとつになった山菜汁に

この秋できたての”新そば「月山」”を合わせてお召し上がりください。

旬の味を楽しむ乾麺の“新そば「月山」”で使用しているそば粉は

採れたての山形県産新そばの実を、石臼で丁寧に自家製粉したもの。

茹で時間を短くし、香りを逃がさず食べやすい食感を追求した、細切りの4割そばです。

そば好きのあの人に喜んでいただける、おすすめのギフトです。

この秋はぜひ心温まるセットをどうぞ♪

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